Ma recette du cake au citron

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On a besoin de …

  • 200g de farine
  • 200g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 100g de beurre
  • 1 citron râpé (non traité)
  • Pour le sirop: morceaux de sucre & jus de citron

Et on fait comme ça :

Séparer les blancs des oeufs, les battre en neige, réserver.

Mélanger les jaunes et le sucre, rajouter le citron râpé, la farine, la levure et le beurre fondu. Incorporer les blancs en neige délicatement.

Enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Pour le sirop :

à feux doux faire fondre des morceaux de sucre avec le jus de citron et ensuite imprégner le cake avec ce sirop.

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* * * miam * * *

Bon week-end !

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