Mon petit luxe à moi aujourd’hui:
sortir de ma cuisine, faire quelques mètres (et encore !), aller à la cueillette et faire le plein de
persil / ciboulette / roquette / radis.
En fait tout est parti de radis que j’ai cueillis et de l’idée « rien ne se perd« .
Je me suis donc mise en tête de faire une soupe avec les fanes de radis, mais il me fallait plus de matière d’où mon butin du jardin.
Alors ma petite recette « soupe verte » :
- 1 grosse pomme de terre
- 3 oignons
- de la verdure à gogo
- 2 cubes de bouillon de poule
- sel & poivre
On arrose tous les ingrédients d’eau et on laisse mijoter mijoter mijoter.
Cette délicieuse soupe verte se déguste chaude / tiède ou froide, nature ou avec un peu de crème.
Si on veut la faire encore plus light, on remplace la pomme de terre par de la courgette.
Régalez-vous !
Pas banal comme recette de soupe, mais c’est vrai que ça a l’air vraiment bon !
Oui ça peut surprendre mais en fait c’est délicieux !!! Je pensais rajouter des lardons fumés pour donner un gout en plus aussi ^_^! Bises !
Ah oui, j’aime bien l’idée des lardons !