It’s pasta O’Clock #1 : spirelli & brocoli

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Je suis une dingo des recettes de pâtes !

Mes préparations vont de recettes scrupuleusement (ahem) suivies ou bien souvent à de la pure inspiration et avec ce que j’ai dans mon frigo !

Des années de cet exercice ont vu apparaitre de réelles bonnes (simples) recettes que je refais pour le plus grand plaisir de ma tribu et je me suis dit que ce serait une bonne idée de partager tout ça avec vous ! Il faut l’avouer aussi, dans la jungle du quotidien, les pâtes nous sauvent t.o.u.j.o.u.r.s. ^^

***

1ère édition donc de Pasta O’Clock avec une petite recette de spirelli & brocoli !

(portion pour 2 personnes)

300 gr de spirelli

1 brocoli

4 cu à soupe de crème

copeaux de parmesan

aïl en poudre ou gousse

pignons de pin ou amandes effilées

°°° Préparation °°°

Cuire les pâtes à l’eau, cuire le brocoli coupé en morceaux dans une sauteuse ou un wok avec un filet d’huile d’olive et l’aïl (et pourquoi pas un oignon émincé). Perso je ne les laisse pas trop longtemps sur le feu, j’aime garder le côté un peu croquant (gourmand, toussa).

Dresser l’assiette simplement, la portion de pâtes en premier, les morceaux de brocoli, le filet de crème et les copeaux de parmesan.

Portions à adapter bien sûr suivant l’appétit !

Si comme moi vous avez trop grillé vos pignons de pin, les amandes éffilées c’est top aussi.

Régalez-vous !

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