LES CRÊPES ! La recette facile (et version intolérance au gluten et lait de vache)

Je vous ai déjà parlé de notre amour inconditionnel pour les crêpes l’an dernier. Les crêpes et nous, c’est une histoire de famille et une histoire de recette qui évolue aussi au gré des envies.

En cette veille de chandeleur, je vous partage ma recette super facile que je module désormais en version intolérance au gluten et lait de vache !

LA RECETTE

(Pour environ 20 crêpes)

  • 4 oeufs
  • 400 gr de farine (de blé pour la version classique, de riz, de maïs, d’épeautre pour varier les versions suivant les intolérances)
  • 800 ml de lait (de vache pour la version classique, d’amande, de soja, de riz pour varier les versions aussi)
  • Un sachet de sucre vanillé pour leur donner un petit gout sucré gourmand (option)
  • Un filet d’eau pétillante pour rendre la pâte (et donc les crêpes) plus légères
  • Un soupçon d’huile de maïs pour éviter qu’elles ne collent lors de la cuisson

Petits conseils

Utiliser une crêpière pour les cuire, rien de tel pour les réussir / Bien chauffer la poêle avant de commencer la cuisson / Ne pas hésiter à en cuire en grande quantité, elles se conservent plusieurs jours sans soucis au frigo (si bien sur les gourmands ne les engloutissent pas trop vite ^^)

BONUS

Une fois n’est pas coutume, je me suis prêtée au jeu de la vidéo pour le site collaboratif SKILLTROC (dont je vous reparlerai bientôt par ici!) !

Pour retrouver la recette en vidéo, un petit clic sur la photo !

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Merci à Laura avec qui j’ai passé un très chouette moment ♥ (et nos petits respectifs aussi). C’est simple, nous n’avons pas eu le temps de prendre la notre pile de crêpes du jour en photos, elles ont été dévorées avant ^^)

Belle chandeleur à tous les gourmands ❤

3 commentaires sur « LES CRÊPES ! La recette facile (et version intolérance au gluten et lait de vache) »

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